Совхоз-завод "Гурзуф"

Совхоз-завод "Гурзуф" - это одно из старейших хозяйств объединения "Массандра", созданное в 1921г.. Площадь виноградников составляла 225 га. Сейчас в хозяйстве 326 га виноградников, из них 322 га - привитые. Средняя урожайность 35 ц/га, валовой сбор 800 тонн. По перспективе на 2005 год намечено довести площадь виноградников до 375 га, валовой сбор - до 1200 тонн.

Основное место в насаждениях занимают сорта десертного направления: Мускат белый, Пино серый, токайские, Кабарне-Совиньон, Саперави, вина из которых создают славу отечественному виноделию.

В совхозе сохранена питомниководческая база, ежегодно выращивают 20-30 тысяч привитых саженцев для собственных нужд. Ведется большая продуктивная работа по клоновой селекции Мускатов и размножению клонов совместно с учеными института им. Таирова. Кроме винограда, совхоз выращивает высокоароматичный табак сорто-типа "Дюбек Южнобережный" на площади 45 га и овощи.

Совхоз-завод "Гурзуф" имеет небольшой дегустационный зал и фирменный магазин - на въезде в Гурзуф от моста на троллейбусной трассе.

В этом хозяйстве в основном вырабатываются десертные высококачественные вина. В десертных винах "Массандры" чувствуется неповторимый восточный колорит, а каждая марка совершенна как уникальное произведение искусства. Здесь производится вино-легенда "Мускат белый Красного Камня".

Мускат белый Красного камня
Его не зря называют Королем Мускатов. Единственное из вин, которое дважды получало кубок Гран-При, а потом и Супер Гран-При, а также 24 медали на международных конкурсах. Марочное белое ликерное вино изготовляют из винограда сорта Мускат белый, который выращивается у скалы Кизил-Таш выше Гурзуфа. Сбор винограда на переработку при сахаристости не ниже 29%. Легкий цитрон во вкусе делает это вино неповторимым, изысканно-нежным и благородным. Создано в 1946 г. главным виноделом "Массандры" А. А. Егоровым (1874-1969). Крепость - 13%, сахар - 23%. Срок выдержки - 2 года.

Пино-Гри "Ай-Даниль" (13 медалей)
Очень густое (даже маслянистое) и сладкое, почти непрозрачное (темно-янтарное с розовато-золотистым отблеском) вино из необыкновенно сладкого винограда. После созревания грозди еще подвяливаются на солнце, так что концентрация вкуса и аромата становится еще выше. Отличается ароматом корочки ржаного хлеба с легкими тонами душистой айвы и шоколада. Выпускается с 1888 года - тогда Удельным ведомством исключительно для императорской семьи. Крепость -13%, сахар - 24%. Срок выдержки - 2 года.

Токай "Южнобережный" (20 медалей)
Уникальное десертное вино из традиционных венгерских (провинция Токай) сортов Гарс Левелю и Фурминт, завезенных еще по приказу графа Воронцова. Цвет вина от золотистого до темно-янтарного. Букет сложный с ароматами душистых трав и легким привкусом корочки свежеиспеченного хлеба. Очень густое и маслянистое. Крепость - 16%, сахар - 20%. Срок выдержки - 2 года.