Публикации о Крыме :: Отдых в Балаклаве: все секреты успеха

Казалось бы, что нового можно увидеть в Крыму? Крым изъезжен, исхожен, исследован, осмотрен и описан вдоль и поперек. И при всем своем растительном, климатическом и культурном многообразии, разложен, можно сказать, по полочкам. Скалолазам - горы, дайверам - море, эстетам - Ялта, дитям - Евпатория и далее по списку.

Куда податься

Только ленивый не сетует на то, что, мол, в Крыму и сервис не тот, и цены уже догнали мировые курорты, не говоря о Турции и Болгарии. Что в мире есть места и поинтереснее. И вообще, что Крым становится все более попсовым. С последним трудно не согласиться. Набережные-близнецы с игровыми автоматами, сувенирной дребеденью, зазывалами-экскурсоводами и стандартным набором развлечений. Пляжи с неизменной пахлавой медовой и фотографы с "типичными" представителями местной фауны - крокодилами, верблюдами, медведями (в прошлом году в Алуште наблюдали даже самоедских лаек).

Но есть на побережье место, где все не так, все по-другому. Балаклава явно выбивается из этого списка. Здесь нет шумных дискотек и навязчивого сервиса, сюда не едут отдыхающие-матрасники (как их презрительно называют крымчане). Закрытая в советское время, Балаклава, к счастью, еще не приобрела черты курортного города. Балаклава - место для несуетного отдыха, рай для яхтсменов и дайверов.

Город "Рыбье гнездо"

Официально Балаклава - это даже не город, а часть Балаклавского района Севастополя, хотя и находится в 12 км от центра. Сюда нас привозит разговорчивый таксист, обрушивая по ходу на наши головы кучу исторических сведений, старинных легенд и современных сплетен. На первый взгляд, это обыкновенный заштатный южный городишко - аккуратный, уютный. Частный сектор, хрущевки-сталинки, обилие зелени. Но по мере приближения к набережной (она же центр) начинается углубление в историю.

Старушке-Балаклаве недавно исполнилось 2500 лет. Возраст нешуточный. Пристроившись к пешеходной экскурсии, узнаем, что первые поселения тут были еще в VII веке до нашей эры. Длинная извилистая и глубокая бухта, окруженная скалистыми горами, незаметна со стороны моря и полна рыбы.

Это место всегда привлекало людей - здесь отметились и греки, и римляне, и византийцы. Сам город был основан генуэзцами - в память об их пребывании остались развалины крепости Чемболо на мысе Восточном. Захватившие крепость турки дали поселению название Балык-Юве (рыбье гнездо), позже трансформировавшееся в Балаклаву.

По набережной в Балаклаве

Говорят, что смешение кровей способствует рождению умных и красивых детей. Так и с Балаклавой. Каждый из проживавших здесь народов и народностей внес свой незаметный, но необходимый штришок. Генуэзцы - крепость, турки - название, англичане - набережную. Построенная во время Крымской войны (здесь базировался британский королевский флот), до революции она так и называлась - Английской. Теперь гордо именуется набережной Назукина в честь героя гражданской войны (в Крыму не спешат с переименованиями). Но этот, оставшийся в наследство от англичан, неуловимый дух аристократичности и какой-то в хорошем смысле буржуазности витает и сейчас.

В конце XIX века были сделаны первые попытки превратить Балаклаву в курорт. Российские аристократы знали толк в красивом отдыхе - здесь, на набережной, строили свои хатынки известные врачи и артисты, адвокаты и писатели. К началу ХХ в. появились рестораны, купальни, грязелечебница и даже театр. Из знаменитостей всегда упоминают Лесю Украинку, Куприна, графа Апраксина, на чьей даче часто отдыхал Паустовский.

После войны в Балаклаве размещалась база подводных атомных лодок, и до 1995 года город, естественно, был закрыт, причем даже для жителей закрытого Севастополя.

Достопримечательность, оставшаяся с тех времен, - сверхсекретный завод по ремонту атомных подлодок, теперь музей. Сооружение, без преувеличений, грандиозное: в горе, прорубленной насквозь, был выстроен целый комплекс - арсенал с атомным оружием, цеха, глубоководные каналы, шлюзовые камеры. Рассказывают, что в случае ядерной атаки здесь могли укрыться 3000 тысячи человек, включая экипажи 9 подводных лодок. А сам бункер способен выдержать ядерный удар, по силе в пять раз превышающий удар по Хиросиме.

После вывода военных кораблей в бухте "поселилось" огромное количество яхт - закрытая от ветра и волн со всех направлений, Балаклавская бухта считается лучшей для яхтинга на черноморском побережье. Здесь же, на набережной, находится яхт-клуб "Золотой символ", куда на зимовку приходят яхты даже из Киева.

От Фиолента до Айя

Три дня собираемся с духом для восхождения на гору, где видны остатки крепостных сооружений. Всевозможные развалины, черепушки и прочие свидетельства "старины глубокой", откровенно говоря, никогда не вызывали у меня священного трепета, поэтому наверх потянуло, скорее, из желания увидеть Балаклаву с высоты птичьего полета.

Подъем, вопреки ожиданиям, оказался вполне по силам, развалины - развалинами, но вид, открывшийся сверху, действительно восхитил. Можно понять генуэзцев, затеявших строительство на такой высоте. С одной стороны Крепостной горы - вся Балаклавская бухта как на ладони. С другой - вид на открытое море и побережье - от Фиолента до мыса Айя, - вдоль которого тянется череда разнообразных пляжей и пляжиков со всевозможными причудливыми и забавными названиями, например, Шайтан или Инжир.

Пляжи - это еще один аргумент в пользу отдыха в Балаклаве

Итак, пляжи Балаклавы. Кроме городского (грибочки-лавочки и умиляющая своей простодушностью надпись: "Городской пляж. Купаться в акватории городского пляжа строго запрещается"), все они более или менее труднодоступны, а вследствие этого немноголюдны и чисты.

Два больших катера-близнеца "Меркурий" и ""Юпитер" и прогулочно-экскурсионная "Тамань" возят на "Ближний" (10 мин. морем или 45 мин. ногами) и "Золотой" (20 минут на катере или, если способны на такие подвиги, часа полтора пешком). "Золотой" - потому что в старые времена в такую сумму оценивали свой труд лодочники, перевозившие желающих уединения купальщиков. Есть еще пляж "Шайтан" (этимология неизвестна), окруженный жутковатого вида обрывами, с ведущей вниз хлипкой веревочной лестницей. С замиранием сердца наблюдаем за спуском бодренького пенсионера с авоськой, а затем за перемещением "человека-паука", весело вышагивающего по практически вертикальной поверхности огромных валунов. На остальные пляжи добираться можно только на частных яликах.

Ближе к мысу Айя находится "Затерянный мир" - Мекка натуристов. Хотя пугливые стайки нудистов встречаются и на окраинах других пляжей, именно здесь наиболее подходящее место для тех, кто желает слиться с природой.

Нужно сказать, на Балаклавском побережье отношение к натуристам более терпимое, чем в других местах, - наверное, люди сюда приезжают более свободные. В Судаке, например, на нудистский пляж пришлось карабкаться по обрывистой тропе около часа, раздирая колени и ладони и рискуя свалиться вниз. В "Затерянном мире", пожалуй, самое чистое море, самый свежий воздух и самые красивые пейзажи.

Самый-самый дайвинг - в Балаклаве

Вообще, если верить местным жителям, в Балаклаве очень много всего "самого-самого" - самая древняя церковь, самое старое поселение, самое открытое море.

Но что безусловно, так то, что здешние места - самые лучшие для дайвинга. Сюда едут любители подводных красот со всего мира - а значит, тут таки есть что посмотреть. Долгое время закрытый для водного туризма, этот последний малоосвоенный уголок ЮБК сохранил давно исчезнувшие в других районах подводные растения и реликтовые виды рыб.

Естественно, что именно в Балаклаве находится первый и единственный у нас пятизвездочный дайвцентр - "Аквамарин". Здесь и снаряжение дадут, и нырять научат.

Мой приятель - дайвер неопытный, а я так и вовсе откровенный чайник, поэтому нам интересно, как это происходит у людей бывалых. Для чистоты эксперимента сначала отправляемся с сертифицированной группой - посмотреть. Место ныряния - стенка с отрицательным уклоном, глубина - 25 метров. Все оказывается не так просто, как мне представлялось.

Погружение - это целый ритуал: проверка снаряжения, заполнение журнала, инструктаж (здесь он называется брифингом). На наши глупые вопросы - можно ли поймать рыбку, вытащить ракушку или сколько стоит такой черепок - инструктор отвечает снисходительно, что дайверы - люди продвинутые, цель которых исключительно расширение сознания. Дайвинг - своего рода наркотик, ведь там, под водой, особый мир. Наконец дайверы погружаются, а мы остаемся мучиться тихой завистью.

На дне Балаклавы

Неподалеку от места погружения в 100 м от берега на глубине 14-15 м пару лет назад был подводный музей, куда собрали всевозможные скульптуры, бюсты Ленина, древние вещи, каким-то образом затащили даже старый грузовик. Но увидеть его уже не удастся - разбило штормом.

Для полноты ощущений просимся понырять. Погружение интеров (так нас просили называть чайников) проходит ближе к берегу. Глубина, по дайверским меркам, смешная - 8 метров. Кроме нас, едут два молодых человек с родными и близкими (еще один плюс - можно брать свидетелей). Один из них, по-видимому, со страху, беспрестанно веселится. На что инструктор Саша многообещающе замечает: "Посмеемся на дне".

В итоге бодрящийся и веселящийся клиент с первого раза так и не погрузился - то всплывал разными частями тела кверху, то на нехватку воздуха жаловался. Его таки окунули в морские глубины, но уже после того, как отныряли остальные. Терпения, надо сказать, инструктор оказался ангельского.

Скрывая свою неопытность, стараюсь тоже не ударить в грязь лицом. Погружение происходит на удивление легко. Правда, не обходится и без казуса. Когда инструктор показывает мне на лежащий у входа в подводный грот старинный якорь, я воспринимаю это как команду исследовать грот (от восторга вся система дайверских знаков у меня вылетает из головы). И так резво устремляюсь туда, что он еле успевает оттащить меня за ноги.

Балаклавский общепит

Если бы кому-нибудь вдруг придет в голову мысль издавать журнал "Афиша Балаклавы", то с наполнением рубрики "Рестораны" трудностей точно не будет. С тем, где перекусить, перехватить на скорую руку, поиграть в гурмана, зависнуть всерьез и надолго, устроить праздник души и живота и т.д. - проблем нет. На минуточку: на одной только набережной 19 ресторанов.

Кухня, естественно, рыбная. Рискуя добавить себе лишние килограммы, каждый прием пищи посвящаем изучению балаклавского общепита.

В самом конце набережной - ресторан "Избушка рыбака", где подают самую вкусную уху и рыбу-султанку, а еще знают сотни легенд о приготовлении рыбы. Есть миленькая пиццерия "Наша пицца", где самый вкусный салат из рапанов, хорошие официантки и, что самое приятное, возможность приносить и распивать. В столовую с устрашающим названием "Листригон" (довольно съедобно и достаточно дешево) можно идти, если вы готовы нарушить привычный порядок употребления блюд - например, сначала суп, потом мясо, затем салат, а гарнир вам отдадут уже с собой. Еще с десяток вполне приличных заведений можно найти вдоль набережной.

Но безусловный лидер, конечно, ресторан "Балаклава". Благодатная тема для написания рекламного проспекта или как минимум отдельной статьи. Чтобы не впадать в пафос, просто перечислю впечатлившие факты. Все приезжающие в Севастополь вип-персоны обязательно бывают в "Балаклаве" - гостевая книга вызывает священный трепет: тут вам и Герцог Эдинбургский, и Ельцин, и прокурор Таиланда, и послы-консулы всех стран, не говоря уже о наших знаменитостях. Здесь любят придумывать неожиданные праздники (например, встреча летнего Нового года или ананасное шоу). Официантов берут только с хореографической подготовкой, учат их иностранным языкам и проводят тренинги. А в аквариуме одного из залов плавает настоящий новозеландский акулий сом. В "Балаклаве" мы пробуем суп, который едал шейх арабских эмиратов (грейпфрутовый фреш с морепродуктами), начинаем чувствовать себя вип-персонами и всерьез задумываемся о смене места жительства.

Ехать в Балаклаву

Вода в море до конца сентября еще теплая, а погружения проводят вообще круглый год. Останавливаться можно в кемпинге на горе, в мини-гостинице яхт-клуба "Золотой символ" или на квартире - только будьте готовы к тому, этот бизнес в Балаклаве еще освоен мало, за руки вас настырные посредники хватать не будут, и времени на поиски жилья вы рискуете потратить много.

Из "традиционных" развлечений - только рестораны. Музыка спокойная, кухня рыбная, цены разные. Кстати, особы женского пола здесь предпочитают отдыхать в одиночку, в крайнем случае с подругой. Вечерами можно наблюдать, как девушки и дамы (с собачками и без) чинно прогуливаются по набережной. Мужчины особо не пристают - больше увлечены разговорами о дайвинге и яхтинге.

Дайвцентр "Аквамарин", наб. Назукина, 5 www.voliga.ru
Яхт-клуб "Золотой символ" www.goldensymbol.com

Источник: www.afisha.ua